제2회 해달뫼김장축제 세부일정 안내 2004-11-04 10:19:09  
  이름 : 운영자      조회 : 2628      
제2회 해달뫼김장축제 세부 일정안내

11/13일 토요일 전야제 일정
18:00~19:00 : 저녁식사, 자율시간
<1부 행사>
19:00~19:30 : (각 단체별 소개와 인사 /사회 : 해달뫼농원 대표 김상철)
<2부 행사>
19:30~21:30 ;
* 진 행 : 독도할미꽃 권용인님
* 영양여성농악대, 달뫼풍물패의 한마당
* 운동장에서 캠파이어와 함께 각 단체별 (모놀의 맵시님, 오꿈사의 문학산님 등)공연
<3부 행사>
22:00~~개별모임

11/14 일요일 일정
07:00~08:00 기상, 소박한 아침밥상
09:00~11:00 김장축제 한마당
* 소초님의 궁중김치 강의 및 전시
* 효월님의 제다시연 및 영양 다도회의 행다시연
* 다같이 김치버무리기
11:00 ~12:00 김치 주문 및 뒷정리
12:00~13:00 점심식사
13:00~..................................................................................집으로

이번 김장축제의 특징은 일반가정에서 할 수없었던 궁중김치의 진수를 소초님과 함께 체험할 것입니다.
<궁중김치에 쓰일 양념재료들>
* 기본 양념들 : 마늘, 생강, 고추가루, 청각, 갓,쪽파, 대파, 뽁은 깨...
* 궁중김치 재료들 : 청도반시, 유자청, 마른다시마, 석류, 메조...
* 젓갈류 : 멸치 육젓, 까나리 액젓, 새우젓..
* 기타 : 땅콩, 솔잎, 숯, 마른 건고추..

○ 김치주문 : 신청자를 받되 참가자 우선으로 주문판매가 이루어 짐을 양지바랍니다.
○ 택배사가 당일 대기합니다.


  운영자 04-11-04 10:22 
2005년 설날 특집 우리의 발효음식 취재건으로 서울 MBC에서 촬영을 옵니다.
김치를 비롯해 각종 젓갈 등 우리전통 발효음식에 대해 알아보는 특집 프로그램인데
가장 큰 비중을 차지하는 김치부문에서 해달뫼김장축제가 촬영이 된다합니다.
제2회 해달뫼김장축제 안내
해달뫼 김장축제와 함께하는 영양